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La Wedding Cake
Il momento più “buono” del banchetto è la torta nuziale con il buffet di dolci.
Da sempre la torta a più piani con in cima una statuetta degli sposi è il dolce nuziale per eccellenza.
Un buon successo, ma solo se di grandi dimensioni, ottengono le torte quadrate o tonde a un solo piano, che possono raggiungere anche un metro di lato o di diametro.
Il pasticciere
Stando sempre alla tradizione è da citare la Saint-Honoré, ma anche la Millefoglie, Mimosa, Crostata con frutti di bosco e la Charlotte di frutta.
Ma importante è il pasticciere, perché la torta non deve essere solo bella, ma di ottima qualità con ingredienti non troppo sofisticati e che diano la garanzia di freschezza e leggerezza.
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Il banchetto è il momento più buono |
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