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Ingredienti
- ½ lt di alcol neutro a 96°
- 1 kg. Zucchero
- 1 lt di latte intero
- 3 bustine di vanillina in polvere
- scorza di 6 limoni non trattati
Preparazione
Mettere le bucce, lavate, a macerare nell’alcol per 4 giorni. Quindi bollite il latte con la vanillina, curando che non si formino grumi.
Quando è quasi freddo, aggiungere lo zucchero e mescolate bene, poi filtrate le bucce dell’alcol e unite a questo liquido il composto di latte. Filtrate molto bene, anche due volte. Quindi mettete in freezer la crema per un paio di giorni prima di assaggiare.
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un'idea per un regalo |
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