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Ingredienti
250 g farina di Kamut bio
170 g zucchero di canna
250 g di ricotta fresca
150 g uvetta
2 uova
Mezza bustina di lievito
½ bicchiere di latte
Preparazione
Mettere in ammollo l’uvetta. Montare a neve ferma gli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina, gli albumi, la ricotta, l’uvetta strizzata, mezzo bicchiere di latte e mezza bustina di lievito.
Versare il composto in una teglia da plumcake completare con zucchero a granella sulla superficie. Cuocere a 180° per 40 minuti in forno preriscaldato.
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preparata con ricotta fresca |
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