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Ingredienti per 4 persone
- 50 g di riso soffiato
- 250 g mascarpone
- 3 uova
- 75 g zucchero
- 200 g cioccolato fondente
- 4 cucchiai di panna da cucina
- granella di nocciole
Preparazione
Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè diventeranno spumosi; incorporatevi delicatamente il mascarpone e gli albumi. Fate sciogliere il cioccolato con la panna da cucina e aggiungete il riso soffiato amagamando bene ma lasciando il composto morbido. Disporre in una pirofila, o in piccole ciotole, uno strato di crema, uno di riso soffiato con il cioccolato , e procedere fino ad esaurimento degli ingredienti, completare con granella di nocciola. Lasciare riposare in frigorifero almeno tre o quattro ore prima di servire.
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un Tiramisù ottimo senza glutine |
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