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Ingredienti
- 5 uova
- 500 gg di mascarpone
- 100 g zucchero
- 400 g. pavesini
- 200 g fragole
- Fruttosio
Preparazione
In una terrina mescolate i tuorli e lo zucchero, aggiungete il mascarpone poco alla volta sempre mescolando. In un’altra terrina montare gli albumi a neve e poi aggiungerli al composto preparato precedentemente. Frullate le fragole con un cucchiaio di fruttosio.
Meglio preparare delle piccole porzioni. Quindi immergere i pavesini nella composto di fragole e procedere alternando uno strato di pavesini e uno strato di crema, terminando con uno strato di crema, decorare con delle fragole tagliate a piacere. Lasciare riposare in frigorifero prima di servire almeno due ore.
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un idea adatta anche ai più piccoli |
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